Evde konserve yaparken bunları ihmal etmeyin! Uzman isimler uyardı: Ölüme yol açabiliyor
05.10.2026
16:19
5
/ 10
Bakterinin pH 4,6'nın üzerindeki ortamlarda ve oksijen bulunmayan şartlarda gelişebildiğini aktaran Mortaş, "Yani aslında konserve tam bu bakterinin gelişimi için uygun bir ortam olmuş oluyor. Biz konserve hazırlarken yeterli sıcaklık uyguladığımızı düşünüyoruz, kaynatıyoruz ama burada vejetatif bakterileri yok ederken sporları da yok etmemiş oluyoruz. Aslında bu riski biz gıdaya aktarmış oluyoruz" diye konuştu.
