'Puf puf' bayatlamayan poğaça tarifi

Malzemeler

2 su bardağı sıcak su
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı sıvıyağ
2 ymk kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (aklar içine sarısı üzerine)
1paket yaş maya
10 su bardağı un

Hazırlanışı
Su süt sıvıyağ şeker tuz yoğurma kabına konulur yaş maya bu karışımın içine ufalanır.
Undan 1 su bardağı mayalı karışımın içine serpilir 5 dk mayanın aktifleşmesi beklenir. Undan ara ara ekleyerek çok yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulur. Hamurun üzeri bezle örtülür 20 dk mayalandılar. Ellerinizi unlayın mandalina büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlayın! oklava ile  uzunlamasına yuvarlak şekilde açın üst kısıma 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi sürün alt kısıma bıçakla uzunlamasına çizik atar gibi bastırın rulo yapıp tepsiye dizin!  20-30 dk tepside bekletin iyice kabarsın.Soğuk fırına tepsiyi yerleştirin 200 derecede kızarana dek pişirin. Fırından çıkan tepsinin üzerini hafif nemli bezle 5 dk örtün!