Cennet reçeli nasıl yapılır?

Kışa yakışan tatlı yerine enfes mi enfes cennet reçeli adeta damaklarda iz bırakıyor. Reçel Uzmanı Özlem Ak’tan CENNET REÇELİ tarifi..

MALZEMELER

½ kg ayva

½ kg elma

½ kg portakal

1 kg şeker

kabuk tarçın

1 limonun suyu

YAPILIŞI

Ayva ve elmanın kabukları soyulur, kuş gözü şeklinde (küçük küçük) doğranır.

Limonlu suda bekletilir.

Portakal kabukları kuş gözü şeklinde (küçük küçük) doğranır.

Küçük doğranmış ayva ve elmanın suyu süzülüp tencereye alınır.

Üzerine portakal kabuğu eklenir.

Üzerine su eklenip ayvalar yumuşayana kadar kaynatılır.

İyice kaynayınca şeker ilave edilir, karıştırılır.

Kuş üzümü ve kabuk tarçın eklenip kaynatılır.

Kıvamı yoğunlaşınca içine limon suyu eklenir.

Limonu koyduktan sonra 2-4 dk kaynatılır.

Sıcak sıcak kavanozlara koyulup vakumlanır, ters çevrilir.

Servis kabına alıp hemen tüketilebilir.