MasterChef'te 'çırak' tartışması!

14.09.2021 13:29
34 / 35

BENMARİ TEKNİĞİ

 Benmari veya Bain-marie, bir kabı kaynar ısıdaki suya oturtarak içindekini ısıtma veya eritme yöntemidir. Benmari yöntemi özellikle çikolata gibi doğrudan ateşe oturtulduğunda yanma veya kesilme tehlikesi olan yiyecekler için tercih edilir. 
<p><span style="color:#B22222"><strong>BENMARİ TEKNİĞİ</strong></span></p> <p><span style="color:#000000"><strong> Benmari veya Bain-marie, bir kabı kaynar ısıdaki suya oturtarak içindekini ısıtma veya eritme yöntemidir. Benmari yöntemi özellikle çikolata gibi doğrudan ateşe oturtulduğunda yanma veya kesilme tehlikesi olan yiyecekler için tercih edilir. </strong></span></p>