Makarna ile ilgili dikkat çeken araştırma: Sağlıklı mı sağlıksız mı?

ALTERNATİF TAHILLAR İYİ Mİ
Kepekli buğday iyiyse, alternatif tahıllar, bakliyatlar ve baklagiller daha mı iyi? Bezelyeli penne ya da mercimekli lazanyaya gibi durum buğdayından kaçının makarna türevleri gıda rekabetinin bir parçası. Makarna alternatiflerinin artması, glüten (buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein) yiyemeyen çölyak hastaları ve glüten intoleransı ve hassasiyeti olan kişiler için harika bir haber. Ancak bunlar aynı zamanda geri kalanımız için daha sağlıklı ürünler olarak lanse ediliyor. Peki öyle mi?