Makarna ile ilgili dikkat çeken araştırma: Sağlıklı mı sağlıksız mı?

Hobson "Alternatif makarnaların protein ve lif oranı genellikle çok daha yüksektir" dedi. Çoğu insan zaten diyetlerinde yeterince protein alıyor, ancak vejetaryenler ve veganlar alamayabilir. Hobson "Mercimek ve bezelye makarnaları et yemeyen insanlar için gerçekten iyi seçeneklerdir. Bir porsiyon neredeyse küçük bir tavuk göğsü kadar protein içerir" diyor. Büyük çoğunluğumuz yeterince lif tüketmiyoruz. Beyaz makarna 200 g'da yaklaşık 3 g, bezelye ve mercimek her biri 7 g'dan fazla ve kepekli buğday neredeyse 11 g sağlar. Hobson, “Daha yüksek lifli makarna daha yavaş parçalanır ve sizi daha uzun süre tok tutar” diyor.