Özbekistan'ın asırlık lezzeti patır ekmeğine yoğun talep! Patır ekmeği nasıl yapılır?

Hazırlanışı
Unu geniş bir kaba eleyin.
Ilık süt, yoğurt, yumurta akı, toz şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kuru mayayı ekleyip harmanlayın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Tereyağı veya margarini ekleyip hamura yedirin.
Hamuru oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın.
Bezeleri elinizle veya merdane ile açın.
Açtığınız hamurları fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Ilık veya soğuk servis yapın.