Tavuğun en zararlı kısmı ortaya çıktı! Severek tüketilse de derisi kalbi ve vücudu zehirliyor

24.10.2025 21:00
4 / 7

Kızartma yöntemleriyle pişirilen tavuk derisi, bu riskleri daha da artırıyor. Yüksek ısıda yağın yanmasıyla oluşan “heterosiklik amin” ve “polisiklik aromatik hidrokarbon” gibi kimyasalların, hücrelerde DNA hasarına ve kansere neden olabileceği biliniyor. Bu nedenle uzmanlar, tavuk derisinin özellikle kızartılmış halinden kesinlikle uzak durulması gerektiği konusunda uyarıyor.
<p><span style="color:#800000"><strong>Kızartma yöntemleriyle pişirilen tavuk derisi, bu riskleri daha da artırıyor. Yüksek ısıda yağın yanmasıyla oluşan “heterosiklik amin” ve “polisiklik aromatik hidrokarbon” gibi kimyasalların, hücrelerde DNA hasarına ve kansere neden olabileceği biliniyor. Bu nedenle uzmanlar, tavuk derisinin özellikle kızartılmış halinden kesinlikle uzak durulması gerektiği konusunda uyarıyor.</strong></span></p>