Asla yıkanmaması gereken 15 yiyecek! Sakın bu hatayı artık yapmayın

10.06.2026 16:27
16 / 16

15- SOYULMUŞ VE DOĞRANMIŞ SARIMSAK VE SOĞAN

Soğan ve sarımsak, kesildikleri anda havayla temas ederek allisin adı verilen güçlü antioksidan bileşikler ve aromatik yağlar oluşturmaya başlar. Bu nedenle kesildikten sonra yıkanmaları önerilmez; çünkü suyla temas, hem aroma kaybına hem de faydalı bileşiklerin azalmasına yol açabilir.
<p>15- SOYULMUŞ VE DOĞRANMIŞ SARIMSAK VE SOĞAN</p> <p>Soğan ve sarımsak, kesildikleri anda havayla temas ederek allisin adı verilen güçlü antioksidan bileşikler ve aromatik yağlar oluşturmaya başlar. Bu nedenle kesildikten sonra yıkanmaları önerilmez; çünkü suyla temas, hem aroma kaybına hem de faydalı bileşiklerin azalmasına yol açabilir.</p>