Bilim insanları uyardı! Gıda etiketinde yazan kodlara dikkat!

Mikrobiyom araştırmalarıyla ilgilenen Prof. Dr. Tim Spector, emülgatörlerin bağırsak bariyerini olumsuz etkileyebileceğini belirterek, "Bağırsaktaki hassas yağ ve su katmanı bu emülgatörler nedeniyle birbirine karışıyor. Bariyerin bozulması bakteriyel enfeksiyonlara ve uzun vadede kanser oluşumuna zemin hazırlıyor” dedi.