Ramazan ayının gözde yemeği: Doğada zehirli ot olarak bilinse de sofrada şifaya dönüşüyor!

05.03.2026 12:06

1 / 8

Pancar otu çalılıkların içinde çıkan zehirli bir ot olarak bilinen ve "yılan pancarı", "yılan otu" isimleriyle anılan ot türü, Adana'da zahmetli bir hazırlık sürecinin ardından sofraların vazgeçilmez lezzeti haline geliyor. Osmaniye, Kahramanmaraş, Kadirli ve Andırın'da düğün yemeklerinde sıklıkla tercih edilen ot, özellikle Ramazan ayında yoğun rağbet görüyor.

<p><span style="color:#B22222"><em><strong>Pancar otu çalılıkların içinde çıkan zehirli bir ot olarak bilinen ve "yılan pancarı", "yılan otu" isimleriyle anılan ot türü, Adana'da zahmetli bir hazırlık sürecinin ardından sofraların vazgeçilmez lezzeti haline geliyor. Osmaniye, Kahramanmaraş, Kadirli ve Andırın'da düğün yemeklerinde sıklıkla tercih edilen ot, özellikle Ramazan ayında yoğun rağbet görüyor.</strong></em></span></p>

2 / 8

Adana'nın Kozan ilçesindeki kadınlar, doğada zehirli olan yılan pancarı otunu bahçelerden toplayarak şifalı yemeğe dönüştürüyor. Oldukça zahmetli bir hazırlık süreci olan bu yemek için incecik doğranan ot; yoğurt, nohut, yarma ve limonla karıştırılıp üzeri unla kapatılarak 24 saat bekletiliyor.

<p><strong>Adana'nın Kozan ilçesindeki kadınlar, doğada zehirli olan yılan pancarı otunu bahçelerden toplayarak şifalı yemeğe dönüştürüyor. Oldukça zahmetli bir hazırlık süreci olan bu yemek için incecik doğranan ot; yoğurt, nohut, yarma ve limonla karıştırılıp üzeri unla kapatılarak 24 saat bekletiliyor.</strong></p>