Pum pum çorbası nasıl yapılır?

İsmini duyanları ilk hayrete düşüren pum pum çorbasının tarifiyle karşınızdayız. Yapımı oldukça pratik olan pumpum çorbası Bartın mutfağının en özel lezzetleri arasında yer alıyor. Mısır unu kullanılarak yapılan enfes pumpum çorbasının tarifi haberimizin detaylarında görebilirsiniz.

Bartın'ın en meşhur tarifleri arasında yer alan pumpum çorbası en eski tarif deftelerinin arasında çıkarak sevenlerin beğenisine sunuluyor. Genellikle yörede çok yapılan pumpum çorbası mısır unu ve neifs kavurmanın karışımı ile ortaya çıkıyor. Yapımı biraz zahmetsiz olan pumpum çorbasının tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

PUM PUM ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı mısır unu
5 su bardağı su veya et suyu
2 dilim kavurma
Tuz

Üzeri için;

2 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

YAPILIŞI

Derin bir tencereye ılık suyu alın. Eğer isterseniz et veye tavuk suyu da olabilir. Suyun içerisine mısır ununu ekleyip kaynayana kadar karıştırın.

Bu sırada tavaya kavurmayı alıp 2-3 dakika kavurun. Kaynayan çorbanın üzerine kavurmaları ekleyerek karıştırın. Tuzu da ilave ettikten sonra 5 dakika pişmeye bırakın.

Pişen çorbayı kaseye alıp üzerine kırmızı biber ve tereyağı sosunu yaparak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...