Türk mutfağının lezzetlerini kendi yöresel lezzetleriymiş gibi tanıtan Yunanlılar bu kez de Rize ve Artvin yöresine ait olan Laz böreğini sahiplenmeye çalıştı. Yunanlılar "galaktoboureka" adını verdikleri laz böreğini en sevdikleri tatlı kategorisine yerleştirdi.
Osmanlı mutfağı ve Akdeniz mutfağının ortak lezzetleri ile benzerlik taşıyan Yunanistan mutfağı Karadeniz lezzetlerine de göz koydu.
LAZ BÖREĞİNE DE GÖZ DİKTİLER
Rize ve Artvin yöresine ait olan Laz böreğinin Yunanistan’a ait olduğunu öne süren Yunanlılar Laz böreğine isim bile verdi.
Yunanistan karadeniz yöresine ait olan Laz böreğine “Galaktoboureko” adını verdi.
Yunanca “galakto” süt, “boureko” ise börek kelimelerinin birleşimiyle oluştuğu belirtilirken Yunan mutfağının geleneksel lezzetleri arasında gösterilmesi de tartışma konusu oldu.
YUNAN MUTFAĞININ EN SEVİLEN TATLILARI ARASINDA YER ALIYOR
Yunan haber sitesi Laz böreğinin Yunanistan’da en sevilen tatlıları arasında yerini aldığını belirterek, “Yunan mutfağının en sevilen tatlıları arasında gösterilen galaktoboureko, çıtır yufka katmanlarının arasındaki yoğun sütlü irmik kreması ve üzerine dökülen şerbetiyle öne çıkıyor. Yapımı zor olarak bilinen geleneksel tatlı, doğru adımlar izlendiğinde ev de hazırlanabiliyor” dedi.
Galaktoboureko’nun Selanik’in tatlı kültürünün önemli bir parçası olduğunu savunan Yunanlılar, Bougatsa, künefe, kazandibi, baklava, tsoureki, tulumba gibi tatlıların da Selanik’in zengin tatlı kültünün bir parçası olduğunu savundu.
BİR YORUM YAPIN 0