Kakaolu cupcake tarifi

Tüm özel günlerinizde farklı farklı pasta süsleri ile süsleyebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin..

Malzemeler:

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 adet rendelenmiş limon kabuğu (arzuya göre)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Kreması için;

1 su bardağı çiğ krema
1 paket toz krem şanti
90 gram bitter çikolata
4 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Kıvam alması için öncelikle krema karışımını hazırlayalım. Çiğ kremayı, küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte kaynatalım.

Kaynamaya başlayan kremayı ocaktan alalım.

Küçük parçalar halinde kestiğimiz bitter çikolatayı, kremaya ekleyelim ve karıştırarak kendi sıcaklığında erimesini sağlayalım.

Oda sıcaklığında ılınan eritilmiş çikolata karışımına toz krem şantiyi ve pudra şekerini ilave edelim. Bir mikser yardımıyla hızlı devirde çırptığımız krema karışımını buzdolabında 1 saat kadar soğutalım.

Yumurtalar ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alalım. Mikser yardımıyla, yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpalım.

Ayçiçek yağı, süt, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürelim.

Kakao, elenmiş un ve kabartma tozu ekledikten sonra karışımı tahta bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştıralım.

İçlerine kağıtlar yerleştirdiğimiz muffin kalıplarına hazırladığımız cupcake harcından üçer yemek kaşığı kadar dolduralım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Fırından çıkardığımız cupcakeleri oda sıcaklığında 5 dakika kadar bekletelim.

Kıvam alan krema karışımını sıkma torbasına alalım. Arzu ettiğimiz uç kısmını kullanarak cupcakelerin üzerini hazırladığımız krema ile kaplayalım.

Arzuya göre renkli şekerler ya da çikolata parçaları ile süsledikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun...