Geleneksel tatlara farklı bir dokunuş: İncir yaprağı sarması tarifi

Geleneksel tatlara farklı bir dokunuş arıyorsanız, incir yapraklarıyla hazırlanan bu sarma tam size göre! İncir yaprağı sarması tarifi hem sürdürülebilir hem de benzersiz bir lezzet deneyimi sunacak.

İncir ağacı, sadece meyvesiyle değil yapraklarıyla da sofralarımıza ayrıcalıklı bir tat katıyor. Hafif aroması ve kendine has kokusuyla yemeklere farklı bir lezzet katan incir yaprakları, bu tarifte pirinçli iç harçla buluşarak hem sağlıklı hem de sürdürülebilir bir seçenek oluşturuyor.

İNCİR YAPRAĞI SARMASI TARİFİ

İncir yaprağı sarması

İncir yaprağı sarması tarifi için gerekli malzemeler;

25 adet taze incir yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Pişirme için

2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı salça
Birkaç damla limon suyu
Tuz
Zeytinyağı

İNCİR YAPRAĞI SARMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

İncir yaprağı

İncir yapraklarını bir gece tuzlu suda bekletin. Ertesi gün kaynar suda 5–6 dakika haşlayarak yumuşatın.
Soğanı zeytinyağında kavurun, ardından domates ve biber salçasını ekleyin. Pirinci yıkayıp ekleyin, baharatları ve naneyi ilave ederek iç harcı hazırlayın.
Yumuşamış yaprakların üzerine iç harçtan bir miktar koyun, kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın.
Sarmaları tencereye sıkıca dizin. Ayrı bir kapta sıcak su, salça, limon suyu, tuz ve biraz zeytinyağını karıştırarak pişirme suyunu hazırlayın, sarmaların üzerine dökün.
Üzerini kapatacak şekilde düz bir tabak koyun. Kısık ateşte yaklaşık 1–1,5 saat pişirin. Pirinçler tam yumuşadığında ocaktan alın.