Manhattan cheesecake tarifi

Taze meyvelerle hazırlanmış enfes cheesecake'i beş çaylarınızda yapın...

Malzemeler: 12 porsiyon

200 gr graham kraker
90 gr tereyağı
1 portakal kabuğu rendesi
1 limon kabuğu rendesi
400 gr krema peyniri
2 yumurta
140 gr şeker
1 vanilya 
450 gr krema
süs için taze meyveler

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 180 derecede ısıtalım. Krakerleri ezelim ve geniş bir kaba koyalım. Üzerine limon ve portakal kabuğu rendeleyelim. Tereyağını eritip karıştıralım. 

2. Aşama

Fırın kabını yağlayalım. Karışımı tabana iyice yerleştirelim. Ardından fırına verip 15-20 dk pişirelim. 

3. Aşama

Bir kapta krem paynir, yumurta, şeker, vanilya, limon kabuğu rendesi ve kremayı ekleyip çırpalım. Fırındaki karışımın üzerine dökelim ve tekrar fırında 20-30 dk pişirelim. 

4. Aşama

Pişen cheesecake'i soğumaya bırakalım. En az 8 saat dolapta soğutalım ve taze meyvelerle süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun...