Evde pratik trileçe nasıl yapılır? En kolay trileçe tarifi ve püf noktaları

Son yılların en çok tercih edilen sütlü tatlılarından biri olan trileçe, ağızda dağılan kıvamıyla herkesi kendine hayran bırakıyor. Yapımı oldukça kolay olan bu enfes tatlının pratik tarifini haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.

Balkan mutfağından gelen trileçe, hafif ve lezzetli tadıyla dillere destan bir tatlıdır. Son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler hâle gelen trileçenin en çok karamelli versiyonu tercih edilse de frambuaz, portakal, çikolata ve Hindistan cevizi soslu çeşitleri de bulunur.

Yumuşacık süt soslu keki, üzerindeki hafif karamel ve krem şanti ile bir kez tadanların vazgeçilmezi olan trileçeyi evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Peki, trileçe nasıl yapılır?

Trileçe yapmanın püf noktaları:

• Trileçenin en önemli püf noktası, yumurta sarıları ve beyazlarının ayrı ayrı çırpılmasıdır. Yumurta beyazı köpük kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.

• Yumurta beyazları köpürdükten sonra sarıları eklenmelidir.

• Un ve kabartma tozu eklendikten sonra hamurun sönmemesi için spatula ile, alttan üste doğru nazikçe karıştırılmalıdır.

• Bu aşamada mikser kullanmamak, daha iyi bir hamur elde etmenizi sağlar.

BALKANLARIN ENFES TATLISI KARAMELLİ TRİLEÇE: 

Yeliz Erkılıç'tan  pratik ve lezzetli Karamelli Trileçe tarifi…

Keki için;

• 5 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü şerbeti için:

• 3. 5 su bardağı süt
• 1 bardak toz şeker
• 1 paket toz krem şanti

Kreması için;

• 1 paket toz krem şanti
• 1 bardak süt

Karamel sosu için;

• 1 çay bardağı şeker

YAPILIŞI

FARKLI TRİLEÇE TARİFİ:

MALZEMELER

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

• 3,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 200 gram sıvı krema

Karamel sosu için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 g sıvı krema

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti

YAPILIŞI

1. Öncelikle kremşantiyi hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Karıştırma kabının içerisine yumurta ve toz şekeri alıp kıvama gelene kadar çırpın.

2. Kabın içerisine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökün.

3. 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

4. Bu sırada kekin sütlü karışımını ve karamelini hazırlayabilirsiniz.

5. Bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletin.

6. Karamelli sosu için, tavaya şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayın.

7. Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin. Ardından  sıvı kremayı da ekleyip sos kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirin.

8. Pişen ve ılık hale gelen keki, ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıp çatalla delikler açın.

9. Buzdolabında bekletilen sütlü sosu kekin üzerine dökün ve köpürtülmüş kremşantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayın.

10. Karamel sosu kremşantinin üzerine dökün.

11. 5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...