Gerçek Adana kebap nasıl yapılır?

02 Ağustos 2019, 07:39
Gerçek Adana kebap nasıl yapılır?

Adana mutfağının en meşhur hem de leziz yemeği alan Adana kebap Türkiye'nin vazgeçilmezleri arasında ilk 3'te yer alıyor. Adana'ya özgü olsa da tüm Türkiye'de kebapçıların menülerinde yer Adana kebap, ev ortamında da hazırlanabilir. Siz de Adana kebabını evde yapmak istiyorsanız tarifimizi inceleyebilirsiniz.

Adana'ya özgü, "Zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan bir kebap çeşidi olan Adana Kebap, diğer kebaplardan ayıran özelliği ise içerisinde kullanılan ettir. Yanında sumaklı soğan salatası ve enfes yağlı pide ile tüketilen Adana kebabını Türkiye gelen turistlerin de en çok beğendikleri yemekler arasında yer alıyor. Kıyılmış et ile kıyılmış kuyruk yağı, kırmızı pul biber ve tuz ilave edilerek yoğrulan ve asıl tadı bekletilince olan Adana Kebabını evde kolayca hazırlamak ister misiniz? Dışarıda satılan Adana Kebabının içinde ne var ve evde Adana Kebap yapılır mı diye merak edenler için bu haber sevindirici olacak.

adana kebap tarifi

ADANA KEBAP TARİFİ:

MALZEMELER

700 gram dana kıyma
300 gram kuzu kıyma
1 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1/2 demet maydanoz

YAPILIŞI

Soğan ve sarımsakları çok ince olacak şekilde doğrayın. 

Kuzu kıymayı ve dana kıymayı soğan ve sarımsaklarla karıştırın ve iyice yoğurun. 

Daha sonra içine baharatları, sıvı yağı, salçayı ve maydanozları ekleyerek yoğurmaya devam edin. 

Daha sonra kebabı 2-3 saat buzdolabında bekletin. 

Fırın telini kuyruk yağı ile yağlayın. 

Oluşan kıymayı şişlere dizin. 

Izgara telinin üzerine şişleri dizin ve 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun...

Google+'ta Paylaş Pinterest'te Paylaş
Yorumlar
11 Yorum Var
  • Ayhan 1 ay önce Şikayet Et
    Bence et helal bir kurban eti olarak kesimin den sonra bir gün dinlendirme sonrası bir kişilik yapacak san hemen az bişey acı biber Salçasi ekleyip tuzunu ve iyice yurun sonra biraz maydonu atıp şişe düzgün ce takın bakım oluyor mu. (Elinize dikkat yemeyin ))
    Cevapla
  • ARDAA 1 ay önce Şikayet Et
    bu adana kebap değil köfte kebap tarifi olmuş !!!
    Cevapla
  • Yusuf 2 ay önce Şikayet Et
    30Dk mi
    Cevapla
  • Can 3 ay önce Şikayet Et
    Bu eminim ki lezzetli bir köfte olur ama Adana kebabı değil. Adana kebabı için sadece koyun eti ve kuyruk yağı kullanılır, içine maydonoz, sarımsak ve soğan konmaz. Lütfen araştırın
    Cevapla
  • Burhan 4 ay önce Şikayet Et
    YANLIŞ: Adana kebabına sarımsak ve sogan konmaz ayrıca erkek kuzu etinden yapılır....
    Cevapla
Yorumların Tümünü Okuyun