Aniden gelen açlık krizlerine pratik bir çözüm: 5 dakikada hazırlayabileceğiniz enfes lavaştan gözleme tarifi!
Sabah kahvaltısı veya akşam 5 çayı için pratik tarifler arıyorsanız, lavaştan yapılan gözleme mükemmel bir seçenek. Yapımı sadece 5 dakikanızı alacak bu kolay gözleme, içine ekleyeceğiniz malzemelerle sofralarınıza lezzet katacak.
Gözleme, ince açılmış yufkaların çeşitli içlerle doldurulup sacda pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir Türk böreğidir. Anadolu'da sıkça yapılan bu lezzet, soğuk ayran veya mis gibi çayla harika gider.
Sacda kızartılarak, içine çeşitli malzemelerle lezzet katılan gözleme, 15. yüzyıldan bu yana saray ve Anadolu mutfaklarında popülerdir.
Küçük yufkalara kıyma, mantar, ıspanak, peynir, közlenmiş patlıcan, ot kavurmaları, patates, rezene, yumurta ve favorimiz olan turşu kavurması eklenerek, sacda pişirilen bu nefis hamur işi, çayla mükemmel uyum sağlar. Gelin, lavaştan 5 dakikada gözleme hazırlayalım.
LAVAŞTAN GÖZLEME TARİFİ:
MALZEMELER
- 5 adet lavaş
- 1 kase beyaz peynir
- 1/3 demet maydanoz
- 3-4 dal taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
-
Bir kasenin içerisinde peyniri güzelce ezin ve ardından doğranmış taze soğanları ilave ederek baharatlarla beraber karıştırın.
-
Daha sonra ayrı bir kasenin içerisinde sosu hazırlayın. Yumurta, yağ ve sütü çırpın.
-
Bir tezgaha lavaşı alın her yerine sostan gezdirin. Lavaşın size yakın kısmına peynirli harçtan serin ve ortasına kadar yayın.
-
Lavaş ekmeğinin diğer tarafını peynirli harcın üzerine kapatın. Diğer lavaşları da bu şekilde hazırlayın.
-
Yanmaz ve yapışmaz tavayı ısıtın. Hazırlana gözlemeleri alt üst pişirin.
-
Kızarınca tabağa alıp üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
BİR YORUM YAPIN 0