Beyaz peynirin faydaları! Her gün bir kibrit kutusu peynir...

Sofralarımızdan eksik olmayan peynir, vitamin ve mineral yönünden en zengin besinlerin başında gelir. Her gün bir kibrit kutusu beyaz peynir vücudun kalsiyum ihtiyacını büyük ölçüde karşılar. İşte, peynirin bilinmeyen faydaları...

Her gün bir kibrit kutusu beyaz peynir yemenin faydaları

Peynir neredeyse herkes tarafından sevilen ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi haline gelen bir süt ürünüdür. Beyaz peynir enerji değeri yüksek ve protein, kalsiyum ve B2 vitamini yönünden zengin bir besindir.

Peynir A, C,D, E ve K vitaminlerini içermektedir ve A vitamini açısından inanılmaz zenginidir. Bunun dışında organizmanın sağlığı için hayati önem taşıyan B12 ve B6 vitaminleri içermektedir. Bunun yanında tiamin, riboflavin, niasin, folat, pantotenik asit ve kolin de içermektedir.

Peynirin içerdiği besinler sağlık açısından birçok fayda sağlar, kemik sağlığının korunmasından diş çürüklerinin engellenmesine, içerdiği B vitaminleri kopleksi sayesinde beyin ve zihin sağlığından kanserin önlenmesine kadar bir çok konuda sağlığımıza hizmet etmektedir.

Peynirin besin değerleri nedir?

Beyaz Peynirin; 100 gramında 309 kcal kalori, 1 diliminde yani 30 gramlık miktarında 92.7 kalori bulunmaktadır.

Peynirin faydaları nelerdir?

Peynir yüksek besin değeri taşıdığından dolayı sağlık için çok faydalı bir besin maddesidir. Doğal peynirlerin içerdiği vitamin ve minerallerin değerleri çok yüksektir. İnsan vücuduna birçok faydası olan peynirin katkılarını şu şekilde sıralayabiliriz;

• Vücudun kalsiyum ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar.

• Kemikleri güçlendirir.

• Kemik erimesini engeller.

• Dişleri kuvvetlendirir. Diş minesine fayda sağlar, çürük oluşumunu engeller.

• Hafızanın kuvvetlenmesini sağlar.

• Sinir sistemine fayda sağlar.

• Şeker hastalığına karşı korur.

• Protein ve vitamin açısından oldukça zengindir.

• Kalp hastalıklarını riskini azaltır.

• Güçlü bir antioksidandır

• Zayıflamaya ve kilo vermeye yardım eder. Düzenli kilo vermek isteyen kişiler diyet listelerinde mutlaka peynire yer vermelidir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

• A,B ve D vitaminlerini içerir.

• İshali önler.

• Kansere yakalanma riskini azaltır. Özellikle meme kanseri, prostat kanseri ve mide kanserine karşı koruma sağlar.

• Yüksek tansiyona iyi gelir.

• Kolestrol ve kan basıncını düzene sokar.

• Göz sağlığını korur.

• Saç bakımında faydalıdır.

• Cildi canlandırır. Yaşlanmayı geciktirir.

• Bağırsak bakterileri ve bağırsak florasını korur.

• Dişlerde plak oluşumunu engeller.

• Tükürük salgısını uyarır.

• Kötü huylu tümörlerin oluşumunu engeller.

• Uyku sorununu giderir.

• Zihin yorgunluğu ve strese iyi gelir.

• Peynir migrene iyi gelir.

Peynirin zararları nelerdir?

Sağlık açısından birçok faydası olan peynirin bazı durumlarda zararlı olma olasılığı da vardır. . Peynirin zararları veya yan etkileri peynirin hazırlanış şekli, çeşidi ve kişinin sağlık koşulları ile yakında ilişkilidir. Buna göre peynirin yan etkileri şu şekilde sıralanabilir;

• Süt ürünleri bazı kimselerde alerji oluşumuna sebep olabilir peynir de süt ürünlerinden olduğu için alerjisi olan kimselerin peynir tüketiminde dikkat etmeleri gerekmektedir.

• Bazı kişilerde süt ürünlerinin içerdiği laktozu sindirmek zor olabilir. Bunun bir sonucu olarak da şişkinlik hissi oluşmasına neden olabilir.

• Bazı insanlar amine içeren gıdalara karşı duyarlıdırlar. Amine, duyarlı kişilerin peynir tüketmeleri, baş ağrısına, ciltte döküntüye ve kan basıncının yükselmesine neden olabilmektedir.

• Özellikle sert ve çok tuzlu peynirler kiloya ve tansiyon sorunlarına neden olabilmektedir.

Her gün bir kibrit kutusu peynir tüketmenin faydaları nelerdir?

Düzenli olarak peynir tüketimini her sağlık uzmanı desteklemektedir. Özellikle çocukların gelişimi için gerekli olan kalsiyum ve potasyum açısından çok zengin olan peynirin ufak yaşlardan itibaren tüketilmesi gerekiyor.

Günde bir kibrit kutusu, yani 40 gram kadar, peynir tüketmek kalp hastalıkları riskini %14'e kadar azaltırken felç riskini ise %10'a kadar azaltıyor.

Peynirin iyi kolesterol seviyesini arttırarak kötü kolesterol seviyesini azalttığı Çin’de bulunan Soochow Üniversitesi araştırmacıları tarafından ispatlanmıştır. Peynir yüksek oranda doymuş yağ içerdiği için kalp sağlığını olumsuz etkilediği düşünülüyordu ancak peynirdeki kalsiyum oranının da yüksek olması bu yağın çok azının vücut tarafından emileceği anlamına geliyor. Ayrıca içerdiği bir asidin damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olduğu anlaşıldı.

Britanya Kalp Vakfı peynirin zengin bir kalsiyum kaynağı olduğunu belirtiyor ancak günde 30 gram peynirin, tavsiye edilen günlük kalori alımının %7'sini doldurduğu konusunda uyarıyor. Bu yüzden kalp hastalarına peynirden alacakları kalsiyumu süt ve yoğurttan alarak kalori alımını azaltmaları öneriliyor. Kısacası ölçülü bir diyet programınız varsa günde 30-40 grama kadar peynir tüketebilirsiniz.