Bir zamanlar kahvaltılarının en sevilen eşlikçilerin biri olan taze sıkılmış portakal suyu, son yıllarda kan şekerini hızlı yükselttiği gerekçesiyle tartışmalı bir lezzet haline gelmişti. Ancak yapılan yeni araştırmalar madolyonun ötekini yüzünü gözler önüne sererken, Kardiyoloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Erhan Gönen konuya dair önemli değerlendirmelerde bulundu.
Beslenme uzmanlarının şeker içeriği nedeniyle mesafeli yaklaştığı portakal suyu ve diğer meyve sularının sağlık üzerindeki etkileri yeniden tartışılmaya başlandı. Ancak yapılan yeni araştırmalar, portakal suyunu yeniden sağlıklı yaşamın radarına alacak yeni verileri ortaya koyuyor. Medipol Sağlık Grubu'ndan Kardiyoloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Erhan Gönen, veriler doğrultusunda portakal suyunun doğru miktarda tüketildiğinde kalp ve beyin sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösterebildiğini belirterek dikkat çeken açıklamalarda bulundu.
MEYVENİN KENDİSİ DAHA FAYDALI
Portakal suyunun kan şekerini hızlı yükselttiği yönünde yaygın bir görüş bulunduğunu belirten Dr. Öğr. Üyesi Gönen, bu durumun tüketim şekliyle ilgili olduğuna dikkat çekti. "Bir insan bir oturuşta 3 - 4 portakalı kolayca yiyemez. Ancak meyve suyu hazırlanırken genellikle 3 - 4 portakal kullanılır ve bu da kısa sürede tüketildiğinde kan şekerinde daha hızlı bir yükselmeye neden olabilir. Ayrıca meyve suyu hazırlanırken meyvenin posasındaki lifler de büyük ölçüde kaybedilir" dedi. Bu nedenle mümkün olduğunca meyvenin kendisinin tüketilmesinin daha sağlıklı olduğunu vurguladı.
DOĞRU MİKTARDA TÜKETİLDİĞİNDE FAYDALI
Araştırmalarda portakal suyunun ölçülü tüketildiğinde sağlık açısından olumlu etkilerinin görüldüğünü ifade eden Dr. Gönen, "Günde yaklaşık 100–200 mililitre gibi miktarlarda tüketildiğinde portakal suyunun ani şeker yükselmesine neden olmadığı ve kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler oluşturabildiği görülüyor. Portakalın içerdiği flavonoidler ve antioksidan maddeleri damar sağlığı açısından önemli. Bu maddelerin vücuttaki iltihabi süreçleri baskılamaya yardımcı olabiliyor. Bu antioksidanlar damar duvarındaki inflamasyonu azaltarak kalp krizi riskini düşürmeye katkı sağlayabilir. Aynı zamanda beyin damarları üzerindeki etkileri sayesinde inme, Alzheimer ve Parkinson gibi hastalıkların gelişimi üzerinde de olumlu etkiler gösterebilir" dedi.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI DA DESTEKLİYOR
Portakalın lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olduğunu belirten Dr. Gönen, sağlıklı bir bağırsak florasının vücuttaki vitamin ve antioksidan emilimini doğrudan etkilediğini ifade etti. "Bağırsak sağlığı iyi olmadığında C vitamini, B vitamini ve flavonoid gibi faydalı maddelerin emilimi de azalabilir. Bu nedenle lif açısından zengin meyveler bağırsak mikrobiyotasını destekleyerek genel sağlığa katkı sağlayabilir" diye konuştu.
TAZE SIKILMIŞ MEYVE SUYU DAHA SAĞLIKLI
Meyvenin kendisinin tüketilmesinin her zaman daha doğru bir seçenek olduğunu vurgulayan Dr. Gönen, hızlı tüketim gereken durumlarda ise taze sıkılmış meyve suyunun paketli ürünlere göre daha sağlıklı olduğunu belirtti. "Evde hazırlanmış portakal suyu, katkı maddesi içeren hazır meyve sularına göre daha sağlıklı bir alternatiftir. Haftada birkaç gün yaklaşık 300 mililitre taze sıkılmış portakal suyu tüketiminin kalp ve beyin sağlığına olumlu katkıları olabileceğini gösteren çalışmalar bulunuyor" şeklinde konuştu.
BİR YORUM YAPIN 0