Canan Karatay, en sevilen geleneksel Türk lezzeti içli köftenin doğru pişirme yöntemleriyle sağlıklı bir seçenek olabileceğini açıkladı.
İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Canan Karatay, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden içli köftenin doğru hazırlanması halinde sağlıklı yemekler arasında yer alabileceğini belirtti.
HAŞLAMASI KIZARTMAYA GÖRE DAHA ÇOK SAĞLIKLI
Karatay, geleneksel tariflerin dengeli beslenme içinde değerlendirilebileceğini vurgulayarak, özellikle kızartma yerine haşlama yönteminin tercih edilmesinin daha sağlıklı bir seçenek sunduğunu ifade etti.
İçli köftenin içeriğinde bulunan bulgur, et ve ceviz gibi malzemelerin dengeli bir öğün oluşturduğunu söyleyen Karatay, benzer şekilde çiğ köftenin de geleneksel yöntemlere sadık kalındığında beslenmede yer alabileceğini dile getirdi.
YEMEĞİN SAĞLIKLI OLUP OLMADIĞINI PİŞİRME YÖNTEMİ BELİRLİYOR
Uzmanlar ise bir yemeğin sağlıklı olup olmadığını belirleyen en önemli unsurlardan birinin pişirme yöntemi olduğuna dikkat çekiyor. Kızartma kalori ve yağ oranını artırırken, haşlama veya fırınlama gibi yöntemler daha dengeli ve sağlıklı sonuçlar ortaya koyuyor.
Bu nedenle geleneksel yemeklerin hazırlanış biçimi, besin değerini doğrudan etkileyen önemli faktörler arasında öne çıkıyor.
BİR YORUM YAPIN 0