Kayseri Gastronomi Günleri’nde Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu, Mutfak Sanatları Merkezi’ni ve Kayseri’nin gastronomi potansiyelini övdü. Şefler, kentin yöresel lezzetlerinin tanıtılmasının turizm ve gastronomi alanındaki gelişime katkı sağlayacağını vurguladı.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenen 4. Kayseri Gastronomi Günleri, kentin zengin mutfak kültürünü tanıtmaya devam ediyor.
Etkinliğe katılan MasterChef Türkiye jüri üyeleri Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu, Kayseri’nin gastronomi potansiyelini ve Büyükşehir Belediyesi’nin bu alandaki yatırımlarını övgüyle değerlendirdi.
MUTFAK SANATLARI MERKEZİ’NE TAM NOT
Kayseri Büyükşehir Belediyesi’ne özel röportaj veren şefler, özellikle Mutfak Sanatları Merkezi’nin eğitim, uygulama ve tanıtım imkânlarıyla önemli bir yatırım olduğunu vurguladı.
Mehmet Yalçınkaya, merkezin modern yapısından, eğitim mutfaklarından ve servis eğitimine imkân sağlayan restoran bölümünden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Merkezi beş yıldızlı bir otele benzeten Yalçınkaya, Kayserililerin gastronomiye gösterdiği ilgiden de etkilendiğini belirterek, “Burasının gastronomi şehri olmaması için bir neden yok” dedi.
Kayseri’nin tarihî birikimi, yöresel ürün çeşitliliği ve köklü mutfak kültürüyle önemli bir gastronomi potansiyeline sahip olduğunu ifade eden Yalçınkaya, mantının yanı sıra yağlama, Kayseri pastırması ve Pınarbaşı kimyonu gibi yöresel değerlerin de daha fazla tanıtılması gerektiğini söyledi.
SİVRİOĞLU: “MEMDUH BAŞKANIMIZ VİZYONER BİR BAŞKAN”
Somer Sivrioğlu da Mutfak Sanatları Merkezi’nin eğitim olanaklarını ve Kayseri mutfağının özgün lezzetlerini yaşatma çalışmalarını takdir etti. Gastronominin turizm açısından taşıdığı öneme dikkat çeken Sivrioğlu, Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın bu alandaki yaklaşımını övdü.
Sivrioğlu, “Memduh Bey çok vizyoner bir başkan. Kayseri gibi turizme çok açık bir şehirde gastronominin ne kadar önemli olduğunu anlayan bir başkandır. Bu bağlamda destek veriyor” ifadelerini kullandı.
Kayseri’nin lezzetlerinin Türkiye genelinde tanındığını belirten Sivrioğlu, bu değerlerin yurt dışından gelen ziyaretçilere de ulaştırılmasının önemini vurguladı.
KAYSERİ MUTFAĞININ ZENGİNLİĞİ ÖNE ÇIKIYOR
Kayseri mutfağını hamur ve et işçiliğiyle öne çıkan özgün bir mutfak olarak değerlendiren Sivrioğlu; mantı, yağlama, güveç, pide ve Develi cıvıklısının kentin önemli lezzetleri arasında yer aldığını söyledi. En sevdiği yemeklerden birinin tepsi mantısı olduğunu belirten şef, Kayseri’nin İç Anadolu mutfağının tanıtımında önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti.
GASTRONOMİ MİRASI GELECEĞE TAŞINIYOR
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Mutfak Sanatları Merkezi ve Gastronomi Günleri aracılığıyla kentin yöresel lezzetlerini tanıtmayı, gastronomi eğitimlerini desteklemeyi ve turizm potansiyelini geliştirmeyi hedefliyor.
Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu’nun değerlendirmeleri de Kayseri’nin gastronomi alanındaki güçlü potansiyelini ortaya koyarken, kentin geleneksel mutfak kültürünün korunarak ulusal ve uluslararası düzeyde daha geniş kitlelere ulaştırılmasının önemini bir kez daha gözler önüne serdi.
BİR YORUM YAPIN 0