Kuru incirli kuzu pirzola tarifi

Tatlı kuru incirli kuzu pirzola mükemmel bir lezzet...

Malzemeler: (2 kişilik)

8 parça kemikli kuzu (kaburga kemikleri)
4 incir (kurutulmuş)
50 ml nar ekşisi
1 diş sarımsak
1 adet taze biberiye
1 adet Kekik
1 çorba kaşığı zeytin yağı
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Izgarayı ısıtın. Biberiye, kekik ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Kuru inciri ikiye ayırarak keselim.

2. Aşama

Küçük bir kasede nar ekşisi, biberiye, kekik ve sarımsağı ekleyelim. Üzerine tuz, karabiber serpelim.

3. Aşama

Kemikli kuzuyu bir tabağa koyalım. Üzerine incir parçalarını yerleştirelim. En üstüne zeytinyağı ve biberiyeli sosumuzu gezdirelim.

4. Aşama

Kemikler yukarı bakacak şekilde etimizi bir iple bağlayalım.

5. Aşama

Kuzuyu ızgarada 9-10 dk kızarana kadar pişirelim. Ardından 5 dk dinlenmeye bırakıp, haşlanmış patates ve taze yaz salatası ile servis edelim.

Afiyet olsun...