Zencefilli menemen tarifi

Klasik menemen tarifinizi bir de bu tarifle deneyin...

Malzemeler:

1 soğan
1 diş sarımsak
1 dilim zencefil
1 acı biber
1 dolmalık biber (kırmızı)
1 dolmalık biber (sarı)
5 domates (orta)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon (toprak)
800 gr konserve domates (soyulmuş)
50 ml sebze suyu
1 çorba kaşığı Worcestershire sos
4 yumurta
50 gr beyaz peynir
kızartma için bitkisel yağ
maydanoz
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Soğan, domates, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Biberleri şeritler halinde keselim.

2. Aşama

Tavada bitkisel yağını ısıtalım. Doğradığımız malzemeleri 6-8 dk yumuşayana kadar soteleyelim. Üzerine kırmızı, karabiber, kimyon serpelim.

3. Aşama

Tavaya taze ve konserve domatesi ekleyelim.

4. Aşama

Fırını 190 derecede ısıtalım. Tavaya sebze suyu, İngiliz sos, tuz ve karabiber ilave ederek 20 dk daha pişirelim.

5. Aşama

Tavaya yumurta ve peyniri ekledikten sonra fırına verelim 7-10 dk kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerine maydonoz serperek servis edelim.

Afiyet olsun...