Köstebek tavuk tarifi

Meksika usulü özel karışık soslarla lezzet haline gelen bir yemek...

Malzemeler: 2 porsiyon

2 tavuk uyluk
2 domates
40 gr kişniş 
40 gr koyu Kuvertür çikolata
25 gr badem
25 gr yer fıstığı
15 gr beyaz susam
½ yemek kaşığı karanfil
½ yemek kaşığı toz tarçın
¼ yk anason
4 çorba kaşığı pul biber
50 ml sebze suyu
1 tatlı kaşığı tuz, 
tadımlık şeker
hizmet için pirinç

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 180 derecede ısıtalım. Domates, kişniş ve çikolatayı doğrayalım. Tavuğu derisinden ayıralım.

2. Aşama

Blenderde domates, kişniş, fıstık, susam, karanfil, tarçın, anason, biber ve tuzu çekelim. 

3. Aşama

Tavayı orta ateşte ısıtalım ardından sos ve sebze suyunu bir miktar kaynatalım. Çikolatala, tuz, karabiber ve şeker ilave edelim. 5-10 sosu kaynatalım ve ardından tavuğu ekleyelim. Sos koyulaşıncaya kadar pişirelim. Daha sonra fırına verelim yaklaşık 20 dk tavuğumuz kızarana kadar pişirelim. Üzerine susam ve kişniş serperek servis edelim,

Afiyet olsun...