Lahana turşulu dana sote tarifi

Et sotelerde farklılık katmak isteyenler bu tarifi mutlaka denemeli...

Malzemeler: 2 porsiyon

375 gr lahana turşusu
200 gr mantar 
2 arpacık soğan
3 tane salatalık turşusu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
300 gr kuşbaşı dana
½ çay kaşığı kırmızı biber
1 defne yaprağı
400 ml et suyu
2 yemek kaşığı krema
tadımlık şeker
karabiber ve tuz
Sos için maydanoz

Yapılışı:

1. Aşama

Mantarları ve kornişon salatalık turşumuzu keselim. Arpacık soğanı doğrayalım. 

2. Aşama

Tencereye yağ ekleyerek soğan ve mantarları 4-5 dk soteleyelim. Ardından kuşbaşı doğradığımız dana etlerimizi ilave edelim. Üzerine defne yaprağı, tuz, karabiber ve kırmızı biber serpelim. Son olarak et suyunu da ilave ederek ve etlerimiz kızarana kadar pişirelim.

3. Aşama

Tencereye lahana turşusu, salatalık turşusu ve şeker ekledikten sonra 30-40 dk etler yumuşayana kadar pişirelim.

4. Aşama

Pişen yemeğimizi bir tabağ alarak üzerine krema, tuz ve krema ekleyelim. Maydonoz ile süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun...