Pancar carpaccio tarifi

Klasik salata tariflerden sıkılanlar için çok farklı bir lezzet...

Malzemeler:

1 kg kavrulmuş pancar (soyulmuş)
1 küçük demet nane
50 gr çam fıstığı
¼ greyfurt suyu
1 portakal suyu
1 limon suyu
80 ml zeytin yağı
1 çorba kaşığı bal
30 gr kremsi keçi peyniri
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Pancarlarımızı ince dilim şeklinde keselim. Naneyi  ve peyniri doğrayalım. Limonun kabuğunu rendeleyelim.

2. Aşama

Çam fıstığını yağsız tavada kavuralım.

3. Aşama

Bir kapta greyfurt, portakal, limon suyu ve kabuk rendesi, zeytinyağı, bal ve naneyi karıştıralım.

4. Aşama

Geniş bir servis tabağına pancarları dizelim. Üzerine çam fıstığı, keçi peyniri, kalan nane yaprakları, tuz, karabiber ve salata sosunu dökelim. Ardından servis edelim.

Afiyet olsun...