Çapraz çörek tarifi

İçerisinde üzüm ve tarçınla lezzetli bir aroma olan bu çöreği mutlaka siz de deneyin...

Malzemeler: 8 porsiyon

100 gr tereyağı
1 vanilya çubuğu
265 ml süt
85 gr şeker
42 gr taze maya
530 gr un
100 gr tereyağı
100 gr kuru üzüm
4 yumurta sarısı 
1 tatlı kaşığı tarçın
30 ml su
çalışma yüzeyi un

Yapılışı:

1. Aşama

Tencerede tereyağını eritelim. İçerisine vanilya çubuğu ekleyelim ve 1-2 dk pişirelim.

2. Aşama

Küçük bir tencerede süt, şeker ve mayayı ısıtalım.

3. Aşama

Mikserde un, tereyağ, kuru üzüm, yumurta sarısı, tarçın ve sütlü karışımı ilave ederek çırpalım. 30-35 dk dinlenmeye bırakalım.

4. Aşama

Unlu çalışma yüzeyinde hamurdan orta boy bezeler yapalım. Ardından fırın tepsisine aktararak 30 dk dinlendirelim.

5. Aşama

Fırını 200 derecede ısıtalım. Bir kapta yumurta sarısı, süt, un, şeker ve su ekleyerek karıştıralım. Ardından torbaya aktaralım.

6. Aşama

Çörek hamurların üzerine yumurtalı karışımı enine ve boyuna çapraz şeklinde sürelim. Daha sonra fırına verelim ve 20-25 dk pişirelim. Yanında bal ya da tereyağ ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...