Kişnişli domates çorbası tarifi

Kavrulmuş sebzelerle karamelize edilen harika bir çorba...

Malzemeler: 2 porsiyon

500 gr domates
2 arpacık soğan
1 diş sarımsak
1 dal kekik
1 dal biberiye
1 acı biber
200 ml sebze suyu
70 gr ekşi krema
10 gr kişniş
1 limon suyu
30 ml zeytin yağı
1 çorba kaşığı şeker
tuz
karabiber
sirke

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 200 derecede ısıtalım. Soğan ve sarımsağı doğrayalım. Domatesleri lokma büyüklüğünde keselim.

2. Aşama

Fırın kabında, soğan, sarımsak, kekik, biberiye, domates, zeytinyağı, tuz, karabiberi karıştıralım. Fırına vererek 20-25 dk pişirelim.

3. Aşama

Küçük tencerede sebzeleri sebze sirke ile karamelize edelim.

4. Aşama

Üzerine sebze suyunu dökelim 10-15 dk domates ve soğanları yumuşatalım.

5. Aşama

Blender ile iyice ezerek çorbamızı püre haline getirelim.

6. Aşama

Kişniş krema için; bir kasede ekşi krema, kişniş, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştıralım. Domates çorbabımızın üzerine ekleyelim. Üzerine kişniş yaprakları ile süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun...