Biberiyeli kurabiye tarifi

Tatlı ve tuzlunun bir arada buluştuğu lezzetli bir kurabiye...

Malzemeler: 12 porsiyon

250 gr un
½ limon
7 gr biberiye
150 gr tereyağı
3 çorba kaşığı kabartma tozu
100 gr toz şeker
140 gr esmer şeker
1 tatlı kaşığı vanilya 
1 tutam tuz
1 yumurta
200 gr bitter çikolata
Garnitür için deniz tuzu

Yapılışı:

1. Aşama

Limonun kabuğunu kesip biberiyeyi doğrayalım.

2. Aşama

Tencerede tereyağını eritelim. Üzerine limon kabuğu ve biberiyeyi ekleyerek 8-10 dk pişirelim. Piştikten sonra limon kabuğunu çıkaralım.

3. Aşama

Mikserde un, kabartma tozu, şeker, esmer şekeri 1-2 dk çırpalım. Ardından vanilya, tuz, terayağ ve yumurta ekleyelim 2-3 dk daha karıştıralım.

4. Aşama

Çikolataları doğradıktan sonra karışıma ekleyelim. Daha sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletelim. 

5. Aşama

Fırını 200 derecede ısıtalım. Fırın tepsisine parşöme kağıdını serelim. Hamurlu karışımı kaşık boyu yemek kaşığı olacak şekilde topları aralıklarla tepsiye dizelim.

6. Aşama

Kurabiyelerin üzerine deniz tuzu ya da kaya tuz serpelim  Daha sonra fırına vererek 8-12 dk pişirelim.

Afiyet olsun...