Buharda kırmızı çipura tarifi

Hazır balık sezonu gelmişken farklı tariflerle bol bol balık tüketelim...

Malzemeler: 2 porsiyon

30 gr zencefil 
4 diş sarımsak
1 dolmalık biber (kırmızı)
4 sap yeşil soğan 
1 kırmızı çipura (bütün)
5 yemek kaşığı sebze yağı
2 yemek kaşığı soya sosu 
tuz

Yapılışı:

1. Aşama

Zencefil ve sarımsağı doğrayalım. Yeşi soğan ve biberleri jülyen doğrayalım. Balığın her iki tarafını bıçakla keselim yarık açalım ve üzerine tuz serpelim.

2. Aşama

Balığın içine yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı yerleştirelim.

3. Aşama

Kalan yeşil soğan, sarımsak ve zencefili doğrayalım.

4. Aşama

Yüksek ateşte kaynatılmış suyun üzerine balığı yerleştirelim. Buharda pişen balığın üzerini ısıttığımız kızgın yağı ve soya sosunu döktükten sonra doğradığımız sebzelerle süsleyerek servis edelim.

Afiyet olsun...