Enerji veren sebzeli salata tarifi

Öğlen veya akşam yemeklerinde ağır yemek yemek istemiyorsanız bu salata tam size göre...

Kuruyemiş ve sebzelerin buluştuğu enerji veren salata ile daha sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz.

Malzemeler

100 gram kinoa
200 milim su
200 gram havuç
300 gram tatlı patates
120 gram elma
1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
200 gram ıspanak
1 çorba kaşığı kuru üzüm
30 gram kaju fıstığı
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı balzamik sirke
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz / Biber

Yapılışı

1. Aşama

Kinoaları güzelce yıkayalım ve tuzlu suyun içerisine ekleyelim. Bir taşım kaynadıktan sonra altına kısalım 15 dakika pişirelim. Kinoların altına kapatarak 5 dakika dinlenmeye bırakalım.

2. Aşama

Havuç, tatlı patates ve elmaları küp küp doğrayalım.

3. Aşama

Tavaya biraz zeytinyağı ekleyerek tatlı patatesleri 6-10 dakika yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra içine havuçları ekleyerek 3-5 dakika daha pişirelim ve karabiberle tuz ekleyelim.

4. Aşama

Geniş bir kasede çiğ ıspanak, tatlı patates, elma, havuç, kuru üzüm ve kaju fıstığını güzelce karıştıralım.

5. Aşama

Bir kasede bal, hardal, balsamik sirke, zeytinyağı, tuz, biberi güzelce karıştırarak salataya ekleyelim. 

Afiyet olsun...