Renkli Kinoa salatası tarifi

Vejetaryenlerın seveceği lezzetli bir salata...

Malzemeler: 2 porsiyon

3 yemek kaşığı krem ​​peynir
150 gr kinoa
100 gr brokoli
1 tatlı patates
2 dal biberiye
2 yemek kaşığı zeytin yağı
10 gr soğan
1 limon 
1 avokado
100 gr çeri domates
100 gr salatalık
200 gr havuç
tuz
biber

1. Aşama

Fırını 200 derecede ısıtalım. Tatlı patatesleri uzun uzun doğrayalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirelim. Tepsiye tatlı patates, biberiye, zeytinyağı ve tuz ekleyelim ve fırında 30 dk pişirelim. 

2. Aşama

Soğanı doğrayalım. Brokoli, domates, havuç, salatalık ve avakadoyu dilimleyelim. Limonu ikiye ayıralım.

3. Aşama

Kinoayı soğuk suda elek içinde durulayalım. Bir tencerede tuz ve su ekleyerek kinoaya ilave edelim ve 15 dk pişirelim. Bir başka tencereye tuz ve brokoliyi 5-10 dk haşlayalım. Suyunu süzelim bir kenarda bekletelim.

4. Aşama

Bir kasede krem peynir, soğan, tuz ve karabiberi karıştıralım.

5. Aşama

Sebzeleri tabağa yerleştirelim ve kinoayı üzerine ekleyelim. Peynirli karışımı ve limon suyunu ilave ettikten sonra servis edelim.

Afiyet olsun...