Zencefilli krep tarifi

Haftasonu kahvaltılarında yapacağınız harika bir tarif..

Malzemeler: 12 porsiyon

4 şeftali 
310 gr un
185 gr şeker
1¼ çay kaşığı tuz
4 yumurta
42½ gr eritilmiş tereyağı
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1 vanilya 
1¼ lt tam yağlı süt 
4 yumurta sarısı
30 gr mısır nişastası
480 ml krema
1 dal taze zencefil 
Yağlama için tereyağı
serpme için toz şeker

Yapılışı:

1. Aşama

Bir kapta un, tuz ve şekeri karıştıralım.

2. Aşama

Geniş bir kapta süt, yumurta sarısı, tereyağ, limon kabuğu rendesi ve unu çırpalım. Buzdolabında en az 1 saat bekletelim.

3. Aşama

Sütün içerisine vanilya ekleyelim ve ısıtalım. Ayrı bir kapta süt, nişasta, krema, şeker ve yumurta sarısını çırpalım. Yumurtalı karışımı sütlü karışımla birleştirelim ve biraz daha pişirelim.

4. Aşama

Tavayı tereyağ ile hafif yağlayalım. 1/4 fincan krep harcını dökelim. Her iki tarafını pişirelim ve yaklaşık 20 krep yapalım. 

5. Aşama

krepleri üst üste dizelim ve üzerine krema sürelim. En üstüne şeftali dilimlerini dizelim ve taze zencefili rendeleyelim.

6. Aşama

Buzdolabında 4 saat bekletelim ve çıkardıktan sonra pudra şekeri serpelim ve servis edelim.

Afiyet olsun...