Mantar soslu dana bonfile tarifi

Bu harika sosla yapılan bonfileyi akşam menünüzde siz de deneyin...

Malzemeler:

380 gr dana bonfile
1 dal biberiye
2 diş sarımsak
150 gr mantar
1 soğan
50 ml sirke
150 ml et suyu
200 ml krema
2 dal kekik
25 gr soğuk tereyağı
tuz
karabiber
Kızartma için bitkisel yağ

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 135 derecede ısıtalım. Dana etinin sinir kısımlarını ayıralım. Fırında 1,5 saat pişirelim.

2. Aşama

Mantar, soğan ve sarımsağı doğrayalım.

3. Aşama

Tavaya bitkisel yağ ekleyerek mantar, soğan ve sarımsağı soteleyelim. Sirke ve et suyunu ekleyip 15 dk pişirelim.

4. Aşama

Krema, kekik, tuz ve karabiber ilave edelim.

5. Aşama

Bonfileyi fırından çıkarıp kağıt havlu ile kurulayalım.

6. Aşama

Tavaya yağ koyarak etimizi pişirelim. Biberiye ve kalan sarımsağı ilave edelim. Tuz ve karabiber serpelim.

7. Aşama

Bonfileyi dilimleyelim ve yanında mantarlı sos ve patates mücveri ile servis edelim.

Afiyet olsun...