Merengli kek tarifi

Merengli (meringue) beze yumurta akı ve pudra şekerinden yapılan bir köpük kurabiye türüdür. Bu tarifi siz de deneyebilirsiniz...

Malzemeler: 12 porsiyon

600 gr Ravent otu
325 gr şeker
160 gr un
55 gr öğütülmüş badem
½ çay kaşığı tuz
2 tk kabartma tozu
113 gr tereyağı
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya 
4 yumurta beyazı
1 çay kaşığı limon suyu
yağ

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 175 derecede ısıtalım. Revantları keselim.

2. Aşama

Şekerin bir kısmını revant ile birleştirelim.

3. Aşama

Şekerli revantı bir kaseye elek üzerinde koyalım 15-20 dk bekletelim.

4. Aşama

Bir kapta un, tuz, öğütülmüş badem, tereyağ, yumurta ve vanilya ekleyip karıştıralım.

5. Aşama

Unlu karışımı mikserde hamur olana kadar karıştıralım.

6. Aşama

Kalıba hamuru yayalım üzerine revantları dizelim. Ardından fırında 20-25 dk pişirelim.

7. Aşama

Mikserde yumurta akı, tuz ve limon suyu ilave ederek karıştıralım. Şekeri yavaş yavaş ilave ederek çırpalım.

8. Aşama

Pişen kekin üzerine yumurtalı karışımı (merengi) sürelim. Biraz soğuduktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun...