Elma dolması tarifi

Özel günlerde özel misafirleriniz için hazırlayacağınız bir lezzet...

Malzemeler: 4 porsiyon

4 elma
500 gr patates
3 soğan (kırmızı)
1½ yemek kaşığı sebze yağı
1 diş sarımsak
½ çk kırmızı biber
2 parça yıldız anason
100 ml vişne suyu
25 ml balzamik sirke
80 gr tereyağı
80 ml süt
½ çay kaşığı küçük hindistan cevizi
tuz
karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 180 derecede ısıtalım. Elmanın üst kısmını kesere kapak yapalım. Elmanın içini oyalım ve fırında 10-15 dk pişirelim.

2. Aşama

Soğanları halka şeklinde keselim. Sarımsağı doğrayalım.

3. Aşama

Tavaya yağ koyarak soğanları soteleyelim. Üzerine sarımsak, anason ve toz biber ekleyelim.

4. Aşama

Vişne suyu ve sirke ilave edelim. 10-12 dk pişirelim. Tuz ve karabiber serpelim.

5. Aşama

Patatesleri soyup bölelim. Tuzlu kaynar suda 20- 30 dk haşlayalım. Pişen patatesleri bir tencerede ezelim, tuz, tereyağ, hindistan cevizi ve süt ekleyip püre haline getirelim.

6. Aşama

Püre patatesleri elmaların içine aktaralım. Kapağını kapatıp fırında 10-15 dk pişirelim. Sotelenen soğan ile yanında servis edelim.

Afiyet olsun...