Spaghetti Carbonara tarifi

İtalyan mutfağının ünlü yemeklerinden olan Spaghetti Carbonara’ı siz de evde deneyebilirsiniz...

Malzemeler: 

500 gr spagetti
8 yumurta sarısı
150 gr pastırma 
40 gr rendelenmiş parmesan peyniri
tuz
Taze öğütülmüş karabiber

Yapılışı:

1. Aşama

Tuzlu kaynar suda makarnayı haşlayalım ve suyundan bir miktar ayıralım. Büyük bir kasede yumurta sarısı, peynir ve karabiberi çırpalım.

2. Aşama

Pastırmayı küçük küçük dilimleyip tavada soteleyelim.

3. Aşama

Pişen makarnayı pastırma ile birleştirelim.

4. Aşama

Yumurtalı karışım ile makarnalı karışımı birleştirelim. Makarna suyundan biraz ilave edelim. Makarnanın sıcaklığı ile yumurtalar pişecektir.

5. Aşama

Tuz, karabiber ve peynir rendesini ilave edip servis edelim.

Afiyet olsun...