Tavuk enchiladas tarifi

Meksika usulü Tavuk enchiladası siz de özel misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz...

Malzemeler: 4 porsiyon

½ diş sarımsak
1 soğan
1 acı biber
1 biber (kırmızı)
1 biber (sarı)
300 gr tavuk göğsü
1 demet kişniş
150 gr kaşar peyniri
400 gr krema 
200 gr mısır
12 adet lavaş
kırmızı biber
tuz
karabiber
Kızartma için bitkisel yağ

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 160 derecede ısıtalım. Sarımsak, soğan ve biberleri doğrayalım.

2. Aşama

Tavuğu ısırık büyüklüğünde keselim.

3. Aşama

Tavaya yağ koyarak tavuğu soteleyelim. 

4. Aşama

Bir kasede rendelenmiş peynir, krema, kişniş, tuz ve baharatı ekleyip karıştıralım.

5. Aşama

Tavada soğan, sarımsak, biber, mısır sebze yağıyla 5-7 dk soteleyelim. Tuz ve karabiber serpelim.

6. Aşama

Peynir karışımına sebze ve tavuklu soteyi birleştirelim.

7. Aşama

Dürümlerin içine tavuklu karışımı koyalım ve rulo yapalım. Lavaşın hepsini bu şekilde yapıp tepsiye dizelim. Üzerine peynir koyalım, fırına verip 8-10 dk pişirelim.

Afiyet olsun...