Somonlu yumurta tarifi

Füme somonun yumurtayla birleştiği bu harika tarifi siz de deneyin...

Malzemeler: 2 porsiyon

4 yumurta sarısı
160 gr tereyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 defne yaprağı
2 ardıç meyvesi
2 yumurta
2 dilim ekmek 
40 gr ıspanak
4 dilim füme somon
acı biber sosu
tuz
biber

Yapılışı:

1. Aşama

Isıtılmış kaynar su üzerine bir kaseye yumurta sarılarını koyalım ve çırpalım.

2. Aşama

Küçük bir tencerede tereyağını eritelim.

3. Aşama

Yumurta sarısına tereyağını ekleyip karıştıralım.

4. Aşama

Karışıma tuz, karabiber, limon suyu ve acı biber sosunu ilave edelim. Pürüzsüz olana kadar karıştıralım.

5. Aşama

Bir tencerede su kaynatalım. İçerisine defne yaprağı, ardıç meyvelerini ısıtalım. Ardından yumurtaları ilave edip 3-5 dk pişirelim. Daha sonra sudan çıkarıp bir kenara koyalım.

6. Aşama

Ekmeğin üzerine ıspanak, fümeli somon ve yumurtayı koyalım. Ardından sosu üzerine gezdirelim ve servis edelim.

Afiyet olsun...