Portakallı cheesecake tarifi

Portakalın enfes kokusu ve lezzeti cheesecakele birleşince ortaya harika bir tat çıkıyor....

Malzemeler:

1 paket bisküvi
1 yumurta sarısı
2 yk tereyağı
50 gr şeker
2 yk portakal kabuğu rendesi
7 gr toz jelatin
75 gr krem peynir
1 yumurta akı
200 ml portakal suyu
80 ml krema
2 yk şeker
7 gr toz jelatin (garnitür için)

Yapılışı:

1. Aşama

Bisküvileri bir torbaya koyup bir oklava ile ezelim.

2. Aşama

Eritilmiş tuzsuz tereyağını bisküvilerin içine aktaralım.

3. Aşama

Bisküvili karışımı sunum yapacağımız kaplara koyup 20 dk dolapta soğutalım.

4. Aşama

Sıcak su üstünde bir cam kasede yumurta sarısı, şeker ve jelatini karıştıralım. Portakal kabuğu rendesini ekleyip jelatin eriyene kadar karıştıralım.

5. Aşama

Krem peyniri ekleyip iyice karıştıralım.

6. Aşama

Başka bir kapta krem şanti ve şekeri çırpalım. Krem paynirli karışıma ilave edelim. 

7. Aşama

Bir kasede yumurta akını iyice çırpalım. Ardından peynirli karışıma ilave edelim. 

8. Aşama

Hazırlanan karışımı bir torbaya dolduralım. 

9. Aşama

Karışımı bisküvilerin üzerine dökelim. 1 saat buzdolabında bekletelim.

10. Aşama

Bir tencerede portakal suyu ve jelatini pişirelim. Soğuduktan sonra cheesecakelerin üzerine kaşıkla gezdirelim. 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edelim. 

Afiyet olsun...