Domatesli pirinç pilavı tarifi

Geleneksel Hint baharatları ile tatlandırılmış pilavı sizde akşam yemekleri için yapabilirsiniz.

Malzemeler

300 gram basmaci pirinci
1 tatlı kaşığı kimyon tohumları
100 gram haşlanmış bezelye
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1/2 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı sarımsak
4 bardak su
Tuz
4 adet doğranmış domates
1/2 çay kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Garnitür için

15 adet kaju
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı

1. Aşama

Pirinci yıkayarak 10-15 dakika suda bekletelim. Bir tencerede suyu kaynatalım. İçine tuz ve pirinci ekleyelim. Pirinçler pişene kadar bekleyelim.

2. Aşama

Ayrı bir tencereye sıvıyağ ekleyerek içine kimyon tohumlarını ve soğanları ekleyelim. Bu şekilde 2-3 dakika soteleyelim. 

3. Aşama

Daha sonra zencefil ve sarımsağı ekleyelim.

4. Aşama

Domatesleri ekleyerek orta ateşte pişirelim. Daha sonra gram masala tozunu ve kırmızı pul biberi ekleyerek pişirmeye devam edelim.

5. Aşama

Pişen domatesin içine bezelye ve pirinci ekleyerek karıştıralım.

6. Aşama

Ayrı bir tavaya sıvıyağ ekleyerek kajuları kavuralım ve pilavın içine ekleyelim.

Afiyet olsun...