Mangolu chutney tarifi

Hindistan'a ait bu farklı tarifi siz de evde deneyebilirsiniz...

Malzemeler:

200 gr mango
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı zencefil
1 çorba kaşığı sebze yağı
1 adet kırmızı biber
1/4 çay kaşığı karanfil
1/2 çay kaşığı kişniş tozu
1/4 çay kaşığı toz tarçın
1/4 çay kaşığı kakule tozu
1/2 kupa şeker
1/2 kupa sirke
tuz

Yapılışı:

1. Aşama

Mangoyu küp şeklinde keselim.

2. Aşama

Zencefil ve sarımsakları ince doğrayalım. Kırmızı biberi ortadan keselim. 

3. Aşama

Orta ateşte yağı ısıtalım. Zencefil, sarımsak, kırmızı biber, karanfil, kimyon, zerdeçal, kişniş, tarçın ve kakule tozunu ekleyip pişirelim. 

4. Aşama

Doğranmış mangoları, şeker, tuz ve sirke ekleyip iyice karıştıralım. Kapağını kapatıp 45 dk pişirelim. 

5. Aşama

Soğuduktan sonra servis edelim.

Afiyet olsun...