Kuzukulağı çorbası tarifi

Sağlık açısından çok faydalı olan kuzukulağını çorbalarda da kullanabilirsiniz...

Malzemeler: 

1 demet kuzukulağı otu
2 çay kaşığı un
1 çay bardağı kavrulmuş badem
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 su bardağı süt
3 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Tencerede zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın ve tencereye ilave edin. Soğanlar pembeleşince unu ilave edip kavurmaya devam edin. Tavuk suyu ve sütü yavaş yavaş ekleyip unun topaklanmasını önlemek için çırpma teli ile karıştırın.

İnce doğradığınız kuzukulağını ve kavrulmuş bademleri ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp 10 dakika kaynamaya bırakın. Ocaktan almaya yakın kremayı ekleyip blender’dan geçirin. 1-2 dakika daha kaynatıp servis yapın.

Afiyet olsun...