Mantar ve kızılcıklı tart tarifi

Et lezzetini aratmayacak kadar ve güzel ve doyurucu tart tarifi sizde ana yemek olarak hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

250 gr chanterelle mantar
200 gr porçini mantarı
200 gr kızılcık suyu
200 gr un
125 gr tereyağ
4 yumurta
1 soğan
2 dal yeşil soğan
1/4 demet frenk soğanı
200 gr krema fransası
50 ml krema
Tuz, biber
Hindistan cevizi
Sıvıyağ

Yapılışı

1. Aşama

Un, tereyağ, tuz ve 1 adet yumurtadan yumuşak bir hamur elde edelim. 

2. Aşama

Hazırladığımız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşım 30 dakika dinlendirelim. 

3. Aşama

Soğanları, frenk soğanı, kızılcık, chanterelle mantarı ve porçini mantarını doğrayalım. 

4. Aşama

Büyük bir tavaya da sıvıyağı kızdırarak soğanları kavuralım. Mantarları ekleyerek 8-10 dakika kavurmaya devam edelim. Kızılcık ve yeşil soğanı ekleyerek altını kapatalım. 

5. Aşama

Buzdolabında dinlenen hamuru açarak tart kabına alalım. Kabarmaması için üzerine yağlı kağıt sererek kuru fasulye yada nohut koyalım. Hamuru önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika pişirelim. 

6. Aşama

Geniş bir kasede krema fransası, krema ve kalan yumurtaları çırpalım. İçine tuz, biber ve hindistan cevizi ekleyelim. 

7. Aşama

Hamurun üzerinden nohutları alarak hazırladığımız içi ekleyelim. Üzerine kremalı sosu gezdirelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede 35-40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun...