Keçi peynirli ve pırasalı ekmek tarifi

Çay saatlerinizin yanında ya da kahvaltılarda afiyetle yiyeceğiniz keçi peynirli ve ıspanaklı ekmek tarifini evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi...

Malzemeler: 8 porsiyon

300 gram keçi peyniri
1 adet pırasa
7 gr kuru maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
180 ml su (sıcak)
2 adet yumurta
40 ml zeytin yağı
400 gr un
yüzeyi için un
Fırçalama için zeytin yağı
tereyağı

Yapılışı:

1. Aşama

Fırını 200 derecede ısıtalım. Büyük karıştırma kabına un, su, kuru maya, şeker, tuz ekleyip karıştıralım. Yumurtaları yağ içine koyup karışıma ekleyin. Karışımı hamur yapalım. Üzerini örtü ile kaplayıp 90 dk bekletelim. 

2. Aşama

Pırasayı ince doğrayalım. Bir kapta pırasa, keçi peyniri, tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.

3. Aşama

Hamuru unlu yüzeyde 1 cm kalınlığında açalım. Pırasa ve keçi peynirli karışımı üzerine yayalım. 

4. Aşama

Hamuru rulo şeklinde saralım. 

5. Aşama

Hamuru uzunlamasına kesip örgü haline getirelim. 

6. Aşama

Hamuru fırın kabına aktarıp 35 dk kızarana kadar pişirelim. Dilimledikten sonra tereyağ ile servis edelim.

Afiyet olsun...