Filipin usulü tavuk (chicken adobo) tarifi

Dünya mutfağını tanımak, farklı lezzetleri denemek isteyenler için Filipin usulüyle hazırlanan chicken adobo tarifini siz de evde deneyebilirsiniz. İşte chicken adobo tarifi...

Malzemeler: 6 porsiyon

1,1 kg tavuk butları
9 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zencefil
1 adet acı biber
1 çay kaşığı karabiber (bütün)
3 adet defne yaprağı
120 ml hindistan cevizi sütü 
60 ml soya sosu 
60 ml beyaz sirke
1 yemek kaşığı esmer şeker
üzeri için kişniş
yağ

Yapılışı:

1. Aşama

Tavaya yağ koyup tavuk butlarını kızartalım. 

2. Aşama

Sarımsağı soyalım, zencefili dilimleyelim. Tavukları tencereye yerleştirelim. Üzerine sarımsak, zencefil, karabiber, defne, biber ilave edelim. 

3. Aşama

Ayrı bir tavada hindistan cevizi sütü, soya sosu, sirke ve şekeri karıştıralım. Sosu tavuğa ilave edip karıştıralım. 

4. Aşama

Tencerenin kapağını kapatıp 2-3 saat pişirelim. 

5. Aşama

Katı malzemeleri süzgeçle ayıralım. 

7. Aşama

Kalan sosu üzerine gezdirelim. Kişnişle süsleyip, pilav eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun...