Tarçın ve bademli dondurma tarifi

Serinlemek için içerisinde katkı maddesi bulunan dondurmaları satın almak yerine evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler : 6 Kişilik

100 gram dilimlenmiş badem
2 adet vanilya çubuğu
250 milim badem sütü
580 gram krema
2 tatlı kaşığı tarçın
10 yumurtanın sarısı
20 gram stevia

Yapılışı

1. Aşama

Bademleri yağılı kağıt sarılı fırın tepsisine alarak önceden ısıtılmış 180 derecede 5-10 dakika kavuralım.

2. Aşama

Vanilya çubuklarının tohumlarını bir bıçak yardımıyla kazıyalım.

3. Aşama

Büyük bir tencerede badem sütü, krema, tarçın ve vanilyayı kaynatarak altını kapatalım. 

4. Aşama

Yumurta sarılarını ve stevia şekeri çırpalım.

5. Aşama

Hazırladığımız sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim. 

6. Aşama

Karışımı ısıya dayanıklı bir kaba alarak benmari usulü koyulaşana kadar pişirelim.

7. Aşama

Buzlu su hazırlayarak dondurma harcını içine koyalım ve soğuyana kadar karıştıralım. 

8. Aşama

Dondurmayı ayaklı miksere alarak yoğunlaşana kadar çırpalım.

9. Aşama

İçine bademleri ekleyelim. Dondurmayı kalıplara alarak soğutalım. 

Afiyet olsun...