Adını şeklinden alan perişan kurabiye uzun yıllardır kadınların pişirmekte hiç zorlanmadığı bir tariftir. İlk bakışta yani pişmeden biraz kötü görünse de piştikten sonra bir şahesere dönüşen perişan kurabiye, servis tabaklarında da muhteşem görünüyor. Misafirlerinize kolayca hazırlayacağınız lezzetli bir kurabiye tarifi mi arıyorsunuz? İşte kolaylığını isminden alan perişan kurabiye tarifi...
Kurabiye denilince her zaman aklınıza kalıplarla yapılmış lezzetler gelmesin. Sadece kaşık yardımıyla hazırlayacağınız kurabiyelerle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Bu kurabiyeye kadınlar perişan kurabiye ismini vermiş. Dışı kıtır içi yumuşacık olan bu kurabiye tam da çocukların seveceği türden. Üstelik içindeki kuru üzümler, bu kurabiyeye enfes bir tat katıyor. Mutlaka denemeniz gereken perişan kurabiye tarifimizi bugünkü hazırladığımız yazıdan inceleyebilirsiniz. Kurabiye kavanozunu boş görmeyi sevmiyor kısıtlı vaktinizde pratik bir kurabiye hazırlamak istiyorsanız perişan kurabiyeye bir şans vermelisiniz.
PERİŞAN KURABİYE TARİFİ:
MALZEMELER
60 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kadar tarçın
YAPILIŞI
Margarin le toz şekeri karıştırma kabının içerisinde çatalla ezin. Daha sonra içerisine yumurta ve sıvı yağı ekleyerek çırpın.
Karışımın içerisine un, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın.
Ardından kuru üzümleri de ekleyerek kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı yağlı fırın tepsisine yemek kaşığıyla alarak yerleştirin.
180 derecelik ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
gurcan 4 yıl önce
denedim, gayet güzel oldu fakat 20 değil 13-15 dk da oldu.